Yüksek oranda fosfor içerdiği için diş sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
Vitamin yönünden de son derece zengin olan süt reçelinde A, C, D, B6 ve B12 vitaminler bulunduğundan vücudun günlük vitamin ihtiyacını karşılama noktasında önemli bir gıdadır.
İçeriğindeki yüksek kalsiyum oranı ile kemik erimesine karşı etkilidir.
Unutkanlığa iyi gelir.
Nasıl yapılır?
Malzemeler
1 kilogram inek sütü
1su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Sütü ve şekeri derin bir tencereye alarak tencereye alarak kaynatın. Ara ara karıştırın ki dibi tutmasın.
Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ederek hızlı hızlı karıştırın.
Bu aşamada süt çok kabaracağından derin tencere olması önemli. Daha sonra ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sütün rengi sarıya dönüp, tam olarak boza kıvamına gelince altını kapatıp kavanoza aktarın.Bu kıvama gelmesi ortalama 45 dakika kadar sürüyor.
Oda sıcaklığına gelen kavanozun kapağını kapatın ve dolaba kaldırın. Afiyetler olsun.
Kaynakça